Gastronomie in Chemnitz ist ein heißes Eisen – wer es anfasst, muss entweder dicke Handschuhe tragen oder das Spiel mit dem Feuer beherrschen. So die landläufige Meinung.

Dass es auch anders geht, dass mit einem offenen Herzen, Begeisterung, einem funktionierenden Netzwerk und mit viel Liebe zum Detail exzellente Gastronomie „aus dem Boden gestampft“ werden kann, beweist die Erfolgsgeschichte des Max Louis in der Schönherrfabrik.

Birgit Eckert erzählt aus dieser Geschichte – persönlich, fundiert, pointiert, witzig!